バイオライトの楽しみ方
【クッキング】お酒のおつまみ”アヒージョ”
【クッキング】バイオライトでお酒のおつまみ”アヒージョ”
燃える炎を眺めながらのお酒は、アウトドアでの最高の贅沢。そんな大人な時間に似合う、ちょっとお洒落なおつまみをバイオライトを使って簡単クッキング。
＜ 用意するもの ＞
バイオライト ストーブ、燃料（小枝、松ぼっくりなど）、小型スキレットかフライパン、えび、マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩、パセリ
＜ 作り方 ＞
スキレットにオリーブオイル・赤唐辛子・薄切りにしたにんにくを入れ、弱火状態のBioLiteストーブにのせます。にんにくが軽く煮立ち、オイルに風味が移ったらえびを入れ、スキレットを軽く揺すりながら火を通します。
完全にえびに火が通る直前にスキレットをストーブからおろし、最後は余熱で調理します。スキレットをそのまま食器としても。残ったオイルには、食材のうまみが移っているのでフランスパンをつけていただきましょう。
＜ ワンポイント・アドバイス ＞
・ ストーブの淵は、ゴトクとして使えるようにデザインされているので、そのままスキレットやフライパンをのせられます。
・ 強火だとオイルがはねるので、調理は必ず弱火で。送風ファンは低速で回し、投入する小枝も少なめにします。火力調整が難しいときは、スキレットの取ってを持ち、炎から少し遠ざけて火を通しましょう。